Äppelplättar

Äppelplättar
Sedan jag testade att laga äppelplättar har barnen snöat in på dem fullständigt. Plötsligt räcker det inte att laga plättar till mellanmål längre. Det måste vara äppelplättar – eller också är besvikelsen ett faktum.

Det fina med dessa plättar är att det går utmärkt att använda äpplen som börjar bli lite mosiga och rynkiga i skalet. Perfekt till vinterförvarande äpplen som börjar sjunga på sista versen med andra ord. Goda blir de också!

Plättar med äpple.

Du behöver
2 ägg
6 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk socker
1 msk smör
2 – 3 äpplen

Gör så här
Vispa samman äggen och hälften av mjölken i en skål. Tillsätt mjöl, salt och socker och rör tills smeten är slät. Vispa sedan i resten av mjölken och smöret.

Skala och riv äpplena med ett rivjärn. Blanda ner rivet  i smeten.

Lägg lite smör i plättläggen och häll ett tunt lager smet i rundlarna. Stek några minuter på varje sida.

Servera med florsocker eller vanligt socker och kanel.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s