Marmorera ägg med blåbär

Ägg färgade med blåbär till påsk. Ta till vara.

Det börjar dra ihop sig mot påsk och jag ser verkligen fram emot att vila och spendera värdefull tid med familjen. Och att laga och äta all den goda påskmaten förstås.

I år testar jag för första gången att färga ägg med sådant som redan finns i skafferiet. Mamma har berättat om hur mormor brukade använda rödbetor och lökskal men jag har hittills fått bäst resultat med frysta blåbär, olja och en skvätt vinäger. Jag gillar att äggen blir spräckliga och dessutom är det ju flott med blått.

Önskar er alla en riktigt glad påsk!

Gör så här för att marmorera äggen som på bilden:
• Koka äggen som vanligt och låt dem svalna.
• Tina 1/2 dl frusna blåbär. Passera dem genom en sil.
• Blanda bärpurén med en tesked ättika och en skvätt matolja. Häll upp allt på en djup tallrik och rulla äggen i blandningen tills de får önskat mönster.
• Låt äggen torka på ett galler. Badda dem sedan försiktigt med hushållspapper för att få bort överflödig färg och olja. Klart!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s