Falsk äppelkaka

appelkaka3
klappgrot
Nu är det bråda dagar att ta vara på alla äpplen innan det är för sent. I vår trädgård på landet, som tidigare varit både fruktodling, plantskola och trädgårdskafé, fanns en gång i tiden över 100 fruktträd. Även om många av dem inte längre finns kvar har vi ju en del att plocka om man säger så.

Vilken tur att det är ett sådant angenämt jobb. Och att det finns så mycket fantastiskt att laga av äpplen!
appelkaka2
Den här ”kakan” som helt enkelt består av rivna äpplen med ett täcke av mandelmassa svängs ihop i ett nafs och smakar utsökt med en klick lättvispad grädde till.  Hur bra?

appelkaka
Du behöver
4-5 äpplen
1/2 citron, skalet av
mandelmassa
1 ägg till pensling

Gör så här
• Smörj en kakform och riv ner dina äpplen direkt i formen. Strö över rivet citronskal och hyvla över tunna skivor mandelmassa med en osthyvel.
• Pensla med uppvispat ägg och grädda i 200 grader i 15 minuter.
• Servera med lättvispad grädde.

3 reaktioner till “Falsk äppelkaka

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s